Australisches Weihnachtsmenü

Ein typisches australisches Weihnachtsmenü spiegelt die sommerliche Jahreszeit wider, da Weihnachten in Australien mitten im Sommer gefeiert wird. Das Essen ist oft leichter, erfrischender und bietet eine Mischung aus traditionellen und modernen Gerichten. Hier ist ein Beispiel für ein typisches australisches Weihnachtsmenü.

Vorspeisen

Prawns (Garnelen)

Frisch gekochte oder gegrillte Garnelen, oft mit einer leichten Knoblauchbutter oder Cocktailsoße serviert. Garnelen sind ein Muss auf fast jeder australischen Weihnachtstafel.

Oysters (Austern)

Frisch serviert, entweder roh mit Zitrone oder leicht gratiniert.

Charcuterie-Platte

 Eine Mischung aus Käse, Oliven, getrocknetem Obst, Crackern und Aufschnitt.

Hauptgerichte

Barbecue

Gegrilltes Fleisch und Fisch stehen im Mittelpunkt, darunter Rindfleisch, Lamm, Hähnchen und Meeresfrüchte wie Hummer oder Barramundi (australischer Fisch).

Ham (Schinken)

Glasiert mit Honig und Senf oder Aprikosen, oft warm serviert.

Turkey (Truthahn)

 Manchmal gefüllt mit Kräutern oder Nüssen, aber häufig auch kalt serviert, um der Hitze Rechnung zu tragen.

Salate

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und frischen Kräutern.

Grüner Blattsalat mit Avocado, Mango und einem leichten Dressing.

Coleslaw (Krautsalat) als erfrischende Beilage.

Beilagen

Pavlova

Eine traditionelle australische Nachspeise aus Baiser, bedeckt mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Kiwi und Maracuja.

Fresh Fruit Platter

 Ein Teller mit tropischen Früchten wie Mango, Ananas, Papaya und Melone.

Trifle

Ein geschichtetes Dessert mit Biskuit, Pudding, Gelee und Früchten.

Getränke

Champagne oder Sparkling Wine

Oft mit einem Spritzer Pfirsich- oder Mango-Nektar.

Beer

Australische Biere wie Victoria Bitter (VB) oder XXXX sind beliebt.

Weißwein oder Rosé

Leichte, erfrischende Weine passen perfekt zum sommerlichen Weihnachtsessen.

Iced Tea oder Soft Drinks

 Für eine alkoholfreie Erfrischung.

Snacks und Extras

Christmas Crackers

 Traditionelle Knallbonbons, die vor oder während des Essens geöffnet werden, oft mit kleinen Überraschungen.

Mince Pies

Kleine, süße Törtchen mit einer Füllung aus Trockenfrüchten und Gewürzen.

Chocolates and Nuts

Als kleines Extra nach dem Essen.

Dieses Menü ist flexibel und passt sich dem heißen Klima an. Die entspannte Atmosphäre eines australischen Weihnachtsessens wird oft durch ein Barbecue am Strand oder im Garten ergänzt, wobei Familie und Freunde im Mittelpunkt stehen.