Rezeptideen: mit den Prinzipien der TCM kleine Kinder im Winter stärken

Wärmender Frühstücksbrei

Hirsebrei mit Apfel und Zimt

Zutaten

 50 g Hirse, 200 ml Mandel- oder Hafermilch, 1 Apfel (gerieben), 1 Prise Zimt, 1 TL Honig (für Kinder über 1 Jahr)

Zubereitung
Hirse in der Mandelmilch weich kochen. Den geriebenen Apfel unterrühren und kurz mit erwärmen. Mit Zimt und Honig verfeinern. Dieser Brei stärkt die Verdauung und gibt Energie für den Tag.

Mittagessen/ Stärkende Gemüsesuppe

Milde Süßkartoffelsuppe

Zutaten

1 kleine Süßkartoffel, 1 Karotte, 1 Stück Lauch, 1 TL mildes Olivenöl, 400 ml Gemüsebrühe, 1 Prise Fenchelsamen (optional)

Zubereitung
Das Gemüse schälen und klein schneiden. In Olivenöl andünsten, dann mit der Brühe ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen und fein pürieren. Diese Suppe ist leicht verdaulich und wärmt von innen.

Snack/ Gedünstetes Obst

Gedämpfter Apfel mit Zimt und Walnüssen

Zutaten

1 Apfel, 1 Prise Zimt, 1 TL gemahlene Walnüsse

Zubereitung
Den Apfel schälen, in Scheiben schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser 5 Minuten dünsten. Mit Zimt bestreuen und mit den Walnüssen servieren. Ein nähernder Snack, der die Mitte stärkt.

Abendessen/ Reis mit Gemüse

Gedünsteter Vollkornreis mit Brokkoli und Karotten

Zutaten

100 g Basmatireis, 1 kleine Karotte, 3-4 Brokkoliröschen, 1 TL Butter oder mildes Öl

Zubereitung
Reis kochen, währenddessen Gemüse dünsten. Den fertigen Reis mit dem Gemüse mischen und mit Butter verfeinern. Dieses Gericht ist leicht verdaulich und beruhigt den Magen am Abend.

Tee für Wärme und Verdauung

Fenchel-Anis-Kümmel-Tee

Zutaten

1 TL Fenchel, 1 TL Anis, 1 TL Kümmel, 500 ml heißes Wasser

Zubereitung
Die Samen mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und lauwarm servieren. Dieses Tee unterstützt die Verdauung und hält warm.

Nährende Brühe für kalte Tage

Milde Gemüsebrühe

Zutaten

1 kleine Kartoffel, 1 Stück Sellerie, 1 Karotte, 1 Stück Zucchini, 1 Lorbeerblatt, 1 Prise mildes Salz

Zubereitung
Das Gemüse grob schneiden und mit 1 Liter Wasser, dem Lorbeerblatt und Salz 30 Minuten köcheln lassen. Brühe abseihen und als Basis für Suppen oder pur trinken. Diese Brühe nährt die Nieren-Energie und erwärmt den Körper.

Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten, fördern die Wärme und Stärke des Körpers und sind ideal für die Bedürfnisse kleiner Kinder im Winter.