Wenn du oft das Verlangen nach Süßem verspürst, gibt es viele gesunde Alternativen, die den Heißhunger stillen können, ohne dass du zu ungesunden, zuckerreichen Snacks greifen musst.
Frisches Obst ist eine hervorragende Alternative zu Süßigkeiten, da es natürliche Zucker sowie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthält.
- Beeren: Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren sind süß und voller Antioxidantien.
- Bananen: Sie sind süß und sättigend. Du kannst sie auch in Scheiben schneiden und einfrieren, um einen erfrischenden Snack zu haben.
- Äpfel und Birnen: Diese Früchte sind knusprig und süß. Kombiniere sie mit etwas Nussbutter für zusätzliche Nährstoffe.
Trockenfrüchte wie Datteln, Feigen, Aprikosen und Rosinen sind süß und befriedigend. Achte darauf, ungesüßte Varianten zu wählen, um zusätzlichen Zucker zu vermeiden.
Nussbutter wie Mandelbutter, Erdnussbutter oder Cashewbutter kann das Verlangen nach Süßem stillen. Kombiniere sie mit Obst oder Vollkorncrackern.
Selbstgemachte Mandelbutter
Zutaten:
- 3 Tassen rohe Mandeln
- 1-2 Esslöffel neutrales Öl (z.B. Mandelöl, Kokosöl oder Pflanzenöl), optional
- 1 Prise Salz, optional
- 1-2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup, optional für eine süße Variante
Zubereitung
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Mandeln rösten (optional): Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Mandeln vor der Verarbeitung rösten. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Verteile die Mandeln gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie 10-12 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt und duftend sind. Lasse die Mandeln anschließend vollständig abkühlen.
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Mandeln verarbeiten: Gib die Mandeln in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Beginne, die Mandeln zu verarbeiten. Es wird einige Minuten dauern, bis sich die Mandeln in eine cremige Butter verwandeln. Zuerst werden sie zu Mandelmehl, dann zu einer dicken Paste, und schließlich zu einer glatten und cremigen Mandelbutter.
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Öl hinzufügen (optional): Wenn die Mandelbutter nicht cremig genug wird, kannst du nach und nach ein wenig neutrales Öl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Abschmecken (optional): Wenn du möchtest, kannst du eine Prise Salz und etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen und nochmals gut mixen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
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Lagern: Fülle die Mandelbutter in ein sauberes, luftdicht verschließbares Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort etwa 2-3 Wochen.
Tipps
- Du kannst auch andere Nüsse oder Samen hinzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren, wie z.B. Cashews oder Sonnenblumenkerne.
- Wenn du eine knusprige Mandelbutter bevorzugst, kannst du einige grob gehackte Mandeln unter die fertige Butter mischen.
- Achte darauf, die Küchenmaschine regelmäßig anzuhalten und die Seiten abzukratzen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Ein kleines Stück dunkle Schokolade (70% Kakaoanteil oder höher) kann das Verlangen nach Süßem stillen und enthält weniger Zucker als Milchschokolade.
Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß und kann mit einem Teelöffel Honig und frischen Früchten wie Beeren oder Bananen gesüßt werden.
Selbstgemachte Smoothies aus Obst, Gemüse, Joghurt oder pflanzlicher Milch sind eine gute Möglichkeit, eine süße Leckerei zu genießen, die gleichzeitig nahrhaft ist.
Bananen-Beeren-Smoothie
- 1 reife Banane
- 1 Tasse gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1/2 Tasse Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Chia-Pudding ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben gesüßt werden. Hier ist ein Grundrezept:
Chia-Pudding mit Beeren
- 3 EL Chiasamen
- 1 Tasse Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Frische Beeren zum Garnieren
Zubereitung
- Chiasamen, Mandelmilch und Honig in einer Schüssel verrühren.
- Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Mit frischen Beeren garnieren und genießen.
Energie-Bällchen sind nahrhaft und leicht vorzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept:
Dattel-Kokos-Energie-Bällchen
- 1 Tasse entsteinte Datteln
- 1/2 Tasse Mandeln
- 1/4 Tasse Kokosraspeln
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
- Kleine Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Diese gesunden Alternativen können das Verlangen nach Süßem auf natürliche Weise stillen, ohne dass du auf ungesunde, zuckerreiche Snacks zurückgreifen musst.
Viel Spass beim zubereiten und genießen
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